Ikan Kayu adalah ikan yang bahan bakunya dibuat dari ikan cakalang ( katsu wonus pelamis) segar yang mengalami perebusan, penyiangan, pembuangan tulang, pengasapan, penyerutan dan pengeringan dengan....

Cumi-Cumi Kering adalah cumi segar dalam bentuk utuh atau disiangi dengan atau tanpa penggaraman yang dikeringkan. Spesifikasi Disiangi Utuh Organoleptik ( 6.5) ( 6.5) ( min) Kapang ( negatif) ....

Gurita ( Octopus sp) Utuh Beku Hasil olahan dengan bahan baku gurita utuh segar yang mengalami penyiangan, pencucian, perendaman, sortasi, pencelupan, penyusunan dan pengepakan. Spesifikasi : -....

Daging rajungan rebus dingin adalah rajungan segar yang mengalami perlakuan sebagai berikut : pencucian, perebusan, pengambilan daging, pendinginan dan pengemasan. Spesifikasi : -Cemaran mikroba : ....

Fillet Kakap Beku Fillet Kakap beku adalah produk olahan hasil perikanan dengan bahan baku ikan kakap ( lufjonus sp. dan lates sp.) segar yang mengalami penyiangan, penyayatan, dengan atau tanpa....

Udang Breaded Beku Udang breaded beku adalah udang segar yang telah mengalami pengolahan melalui tahap-tahap penyayatan, perendaman pada larutan garam, pelumuran tepung, pembekuan maks -18^ C dan....

Tuna Kaleng / Canned Tuna adalah produk yang berasal dari tuna dan dikemas dengan media atau tanpa bahan lain, dikemas hermetis dan diproses dengan suhu tinggi untuk mencegah terjadinya bahaya....

Surimi Beku adalah produk olahan hasil perikanan berupa lumatan daging ikan yang telah mengalami pencucian, pengurangan kandungan air, penambahan bahan, pengepakan, pembekuan dan penyimpanan beku. ....

Udang Karang / frozen Rock Lobster ( Panulirus sp) , ( Homarus sp) Lobster mentah beku adalah lobster segar dengan atau tanpa pembuangan kepala yang dibekukan sehinnga suhu pusatnya maks. 18^ C. ....

Terasi Udang Alah daging udang/ rebon segar / campuaran yang dicampur dengan adonan dan bahan baku lainnya kemudian dikeringkan dan difermentasikan. Spesifikasi : Kapang ( negatif) Stock....