Udang dalam kaleng adalah produk yang dibuat dari udang segar dari species terlampir dikemas dalam kaleng dan ditutup secara hermestik dan telah mengalami masa pengeraman. KLASIFIKASI: Standar....

Udang kupas beku adalah produk yang diolah dari udang segar yang mengalami perlakuan: sortasi, pemotongan kepala, pencucian, pengupasan kulit, sebelum atau sesudah perebusan dengan atau tanpa garam....

Udang breaded beku adalah udang segar yang telah mengalami pengolahan melalui tahap - tahap penyayatan, perendaman pada larutan garam, pelumuran tepung, pembekuan maks -18 derajat celcius dan....

Lobster mentah beku adalah losbter segar dengan atau tanpa pembuangan kepala yang dibekukan sehingga suhu pusatnya maks. 18 derajat celcius. SPESIFIKASI: - Organoleptik min. ( 7) -....

Udang kering tanpa kulit adalah udang segar yang dicuci, direbus dengan atau tanpa garam, dikeringkan, dengan pelepasan kulit, kaki, serta kepalanya baik sebelum dikeringkan direbus, sebelum....

Petis udang adalah produk makan semi padat, yang diperoleh dari hasil pengolahan ekstrak udang dengan atau tanpa penambahan bahan pengawet dan penguat rasa yang diizinkan. SEPSIFIKASI: - Keadaan....

Terasi udang adalah daging udang/ rebon segar/ campurannya yang dicampur dengan adonan dan bahan baku lainnya kemudian dikeringkan dan difermentasikan. SPESIFIKASI: Kapan negatif Mikrobiologi....

kerupuk udang adalah hasil olahan dari campuran yang terdiri dari udang segar, tepung tapioka, dan bahan lain yang dicetak, dikukus, diiris dan dikeringkan. SPESIFIKASI: Kapang negatif -....